Ocebuche (Olea europaea var europaea)

L'ullastre és un arbret de fulla perenne que no és tan popular com l'olivera, si més no fora dels seus llocs d'origen. Tanmateix, com ell, pot viure sense cap problema en sòls argilosos, pobres en nutrients, i fins i tot en aquells que tenen una certa tendència a l'erosió.

Tot i això, amb el pas del temps el seu ús que més s'ha estès ha estat l'ornamental, ja sigui com a planta de jardí com a bonsai, sent un dels més interessants per a principiants a causa de la seva baixa demanda d'aigua. Però, com és aquesta planta?

Què és l'ullastre?

L'ullastre, el nom científic de la qual és Olea europaea var europaea*, és una planta que sol créixer més com a arbust i no tant com a arbre que creix silvestre a la conca del Mediterrani Oriental. Arriba a una alçada aproximada d'1 a 5 metres, depenent d'on hagi germinat la llavor, de si té altres plantes a prop, i del clima. Les fulles són petites, d'un centímetre aproximadament, i de color verd fosc brillant per l'anvers, i verdes pel revers.

Les seves flors són també de mida petita, d'1 centímetre, i de color blanc. Un cop són pol·linitzades, maduren els fruits coneguts com a ullastres, les quals són similars a les olives però de mida més petita, i d'un color més fosc (són marrons o negres quan acaben de madurar).

*Els noms Olea europaea var sylvestris y Olea oleaster es consideren sinònims. En altres paraules, l'ullastre és l'olivera silvestre.

Quins usos té?

Aquesta planta té diversos usos:

• Ornamental: en un jardí es pot usar com a tanca de baixa o mitjana alçada, exemplar aïllat per donar ombra, o plantat en alineacions. També es pot treballar com a bonsai, o cultivar en test com a arbust o arbret atesa la seva resistència a la poda.
• comestible: encara que les seves olives són més petites que les de l'olivera, als restaurants de la regió mediterrània se solen servir com a piscolabis. A més, l'oli d'oliva d'ullastre es pot consumir en torrades o amanides per exemple.
• medicinal: segons un estudi de la Universitat de Sevilla, del qual se'n va fer ressò El País, va revelar que el consum d'ullastres ajuda a mantenir una tensió arterial normal, reduint la hipertensió.

Quines cures requereix l'ullastre?

Molt pocs, en realitat. Però per evitar en el possible que sorgeixin problemes, t'explicarem com el pots mantenir sa i preciós:

Ubicació

el ullastre és una planta d'exterior, que ha d'estar en un lloc assolellat. És important que es tingui això molt en compte, perquè altrament no viuria gaire. A més, en cas de plantar-lo al jardí, cal posar-lo a una distància d'uns 2 metres de murs i plantes grans.

Les seves arrels no són invasives, però igual que totes les arrels de les plantes, aniran a buscar humitat. Per aquest motiu, si us preocupen les canonades, poseu-lo a uns 4 o 5 metres de distància.

Terra

• jardí: creix en sòls argilosos, ben drenats. Pot tolerar una inundació puntual, però és preferible que la terra no romangui entollada molt de temps.
• test: es plantarà amb substrat de cultiu universal. Així mateix, el test ha de tenir orificis de drenatge.

Riego

L'ullastre és una planta escleròfila, és a dir, que resisteix la sequera i la calor. Quan es té al jardí, només hauràs de regar-lo una o dues vegades per setmana durant el primer any, perquè li sigui més fàcil arrelar i aclimatar-se. A partir del segon, podràs espaiar cada cop més els regs, fins que deixis de regar-lo.

D'altra banda, si està en test, sí que hauràs de tirar-li aigua de tant en tant al llarg de la seva vida. A l'estiu, es regarà dues vegades a la setmana, i la resta de l'any 1 cop/setmana, o fins i tot menys si plou.

Abonat

No cal abonar-lo, tret que estigui en test en aquest cas li vindrà molt bé una aportació regular d'adob orgànic líquid, com el adob d'algues o el guano.

poda

Quan l'exemplar és encara jove i no ha florit, es pot podar a finals de l'hivern; en cas contrari, es recomana fer a la tardor. Cal eliminar les branques seques i trencades, així com retallar les que estiguin creixent molt.

Si es vol tenir com a arbret, cal eliminar també aquelles que estiguin creixent a poca distància del terra, per mantenir-li el tronc sense branques fins a certa alçada.

Plagues i malalties

És bastant resistent, però es pot veure atacat per les mateixes plagues que afecten l'olivera, a saber:

• Mosca de l'olivera
• Garrí de l'olivera
• Arna de l'olivera
• Trips de l'olivera
• barrenillo
• Erinosi de l'olivera

Poden tractar-se amb insecticides específics, trampes adhesives, o terra de diatomees.

Si parlem de malalties, és difícil que tingui, però si la terra roman humida massa temps, les arrels s'afebliran i els fongs, com el Pythium o el Phytopthora, apareixeran. Aquestes es combaten amb coure o No s'han trobat cap producte..

rusticidad

Resisteix les gelades de fins als -7 C, així com les temperatures de fins a 40ºC.

Què et sembla l'ullastre?